Akashia – Złote Tarasy

Godziny otwarcia:

  • Poniedziałek – Sobota 9:00 – 22:00
  • Niedziela 9:00 – 21:00

Dane kontaktowe:

Lokalizacja:

Poziom: -1 , Lokal: -020



Restauracja Akashia to miejsce, w którym kulinarna tradycja Wschodu spotyka się z fantazją i nowoczesnością Zachodu. Zapraszamy w podróż po smakach Orientu, od pikantnych dań koreańskich do łagodnych specjałów kuchni japońskiej. Restauracja Akashia to więcej niż jedzenie – to również przygoda z fascynująca kulturą.

Kulturą, gdzie każdy gest i każde słowo ma swoją wagę, a smakami i aromatami trzeba się delektować, niespiesznie smakując kolejne kęsy. To miejsce dla każdego, kto chce choć na chwilę zapomnieć o szalonym tempie codzienności i zanurzyć się w atmosferze egzotyki.

Sekretem sukcesu restauracji Akashia są koreańscy mistrzowie kuchni. Gotując zgodnie z tradycyjnymi recepturami, przywiązują ogromną wagę do wszystkich prawideł wschodniej sztuki kulinarnej. Dzięki temu każde ziarenko ryżu traktowane jest z należną mu uwagą, a kawałki ryby są zawsze perfekcyjnie pokrojone, o idealnym kształcie i grubości.

Mistrzowie sushi i sashimi z szacunkiem podchodzą do tradycyjnych receptur. Zgodnie z kanonami wschodniej kultury wiedzą, że na drogę do mistrzostwa może wejść tylko znakomity rzemieślnik, który opanował zasady swojej profesji. Nie oznacza to, że w orientalnej kuchni brak kreatywności, ale tylko najlepsi kucharze decydują się na eksperymentowanie z klasycznymi recepturami. W przeciwieństwie do Europejczyków ceniących artystycznego ducha indywidualizmu, ludzie Wschodu potrafią doceniać piękno tkwiące w tradycji i powtarzalności rytuałów. To dlatego przyrządzeni sushi przypomina ceremonię parzenia herbaty – każdy element ma swoje miejsce i znaczenie. Tego samego uczymy naszych gości. Bo sushi przełykane w pośpiechu, nieuważnie to tylko kawałki ryżu i surowej ryby z dodatkami. Ale jedzone z koncentracją i uwagą jest prawdziwą przygodą z kulinarnym arcydziełem Wschodu.